Primitivo no melhor estilo da região de Manduria, feito por Sergio Zingarelli. Coloração rubi profundo, leve halo. Aroma intenso e complexo, de ameixas e cerejas maduras, especiarias, cacau. Grande corpo, com impressionante concentração de fruta, estrutura compacta de taninos maduros e sedosos. Longo final de chocolate e cerejas maduras.
Dicas para aproveitar o máximo este vinho: 
Harmonização: carnes intensas (javali, cabrito); orecchiette com polpette e pomodoro (massa típica da Puglia com polpette de carne e molho de tomate); petit gateau de chocolate amargo. 
Temperatura de serviço: servir a 16°C, decantar por meia hora.